エゾシカの利活用を学ぶシリーズ4　加工利用編　自然環境系2年

　11月13日（金）エゾシカの利活用の授業4回目が行われました。1～3回目までは、シカの被害とハンティング、食肉の特性について学びましたが、４～５回目にかけては、加工利用となります。講師は、地域おこし協力隊として活躍されている長谷川様です。

　第4回目の授業は、座学とワークショップ。長谷川さんから革と皮のちがい、革になるまで、革を作るために関わる人や経費など多面的なお話をいただきました。また、鞣し終わったシカ革とクマ革の違いを実際に本物を触って感じました。シカは、とても柔らかいという印象で、クマは、しっかりした感じ。鞣しを商いにしているところも少なくなっているとのことでした。

　後半は、ワークショップ。有害駆除され、廃棄される9割のシカの革、角、肉などからを有効活用ができないかグループに分かれて話し合いました。グループでシカを想像しながらわいわい話し合いを進めました。グループからは、ハンターをターゲットにしたホテル経営を行い、素材をいかした製品をホテルで販売していくアイディアや、柔らかいシカ革の特性を生かした、クッションカバーを作るアイディアが出されました。

　次回は、シカ革を実際に使ってみようという実習です。シカが標津の産業の一つになれば未来が明るくなるかもしれませんね。